大力推廣低蛋白飼料

低蛋白日糧是指將日糧蛋白質(zhì)水平按豬營(yíng)養(yǎng)需要推薦標(biāo)準(zhǔn)降低1—3?個(gè)百分點(diǎn)，然后通過(guò)適當(dāng)添加合成氨基酸，降低蛋白原料用量來(lái)滿足動(dòng)物對(duì)氨基酸需求（即保持氨基酸的平衡）的日糧。筆者團(tuán)隊(duì)通過(guò)降低配方中豆粕使用量（3%?左右豆粕添加量），并平衡必需氨基酸以及其他功能性氨基酸（支鏈氨基酸等）設(shè)計(jì)的低蛋白飼料對(duì)仔豬生產(chǎn)性能完全沒(méi)有影響。因此，在飼料行業(yè)，有必要鼓勵(lì)和推廣相關(guān)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)進(jìn)行低蛋白日糧研發(fā)。同時(shí)，積極引導(dǎo)畜牧企業(yè)對(duì)飼料蛋白含量的認(rèn)知。許多中小養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)度看重飼料蛋白含量，認(rèn)為蛋白含量低即為劣質(zhì)飼料，因此對(duì)中小型養(yǎng)殖場(chǎng)主有必要進(jìn)行培訓(xùn)和引導(dǎo)。

除了節(jié)約蛋白資源外，低蛋白日糧還能夠保護(hù)緩解并降低生產(chǎn)成本。豬生產(chǎn)過(guò)程中排泄物（糞和尿）中含有大量的氮，對(duì)豬舍環(huán)境衛(wèi)生具有嚴(yán)重的負(fù)面影響。同時(shí)，氮的排放也會(huì)對(duì)土壤、大氣以及水源等人類生存環(huán)境造成嚴(yán)重危害。《全國(guó)第一次污染源普查公報(bào)》顯示，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)排放的化學(xué)需氧量達(dá)到?1?268.26?萬(wàn)噸，占農(nóng)業(yè)源排放總量的?96%；總氮排放量占農(nóng)業(yè)源氮排放總量的?38%。這些氮污染物主要來(lái)自于飼料中未被利用的蛋白質(zhì)，我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)中飼料蛋白利用率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他國(guó)家。而采用低蛋白日糧同時(shí)能夠顯著提高豬對(duì)飼料蛋白的利用效率，從而降低氮排放，緩解養(yǎng)殖過(guò)程對(duì)環(huán)境的危害。研究發(fā)現(xiàn)，與用普通飼料喂養(yǎng)豬相比，采用低蛋白日糧喂養(yǎng)，飼料利用效率提高?7.51%，豬糞便中氮含量減少?27.9%，同時(shí)還能減少溫室氣體排放。綠水青山就是金山銀山，環(huán)境安全成了全民共識(shí)。因此，發(fā)展低蛋白飼料是實(shí)現(xiàn)“環(huán)境友好”型飼料工業(yè)的有效途徑。

蛋白飼料原料成本在飼料配制的總成本中占到?35%?以上。因此，通過(guò)減少飼料中蛋白原料含量，可以有效降低飼料生產(chǎn)成本。由于國(guó)內(nèi)飼料價(jià)格普遍偏高，豬肉生產(chǎn)成本較大，導(dǎo)致近年來(lái)我國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)量不斷增多。雖然我國(guó)?2017?年豬肉進(jìn)口量較往年有所下降，但是也高達(dá)?121.7?萬(wàn)噸。大量的進(jìn)口對(duì)國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)以及中小型養(yǎng)殖戶帶來(lái)了強(qiáng)大的沖擊。因此，優(yōu)化飼料配方結(jié)構(gòu)（低蛋白日糧）、降低生產(chǎn)成本勢(shì)在必行。

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