信息多維采集的農(nóng)藥殘留大數(shù)據(jù)評估市售果蔬安全水平
發(fā)布時(shí)間：2018-03-19 10:31:23 | 來源：中國網(wǎng)·中國發(fā)展門戶網(wǎng) | | 責(zé)任編輯：劉芳奇
關(guān)鍵詞：農(nóng)藥,殘留,風(fēng)險(xiǎn),果蔬,風(fēng)險(xiǎn)評估
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果蔬種類維度
膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)不可接受頻次前?10?的果蔬列于表?3。GC-Q-TOF/MS?組膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)不可接受的頻次中，位居前10位的果蔬不可接受出現(xiàn)頻次共占該組不可接受總頻次的?62.3%。LC-Q-TOF/MS?組膳食風(fēng)險(xiǎn)不可接受頻次中，位居前?10?的果蔬占比?69.6%。
由上述結(jié)果可見，這些農(nóng)產(chǎn)品大多為市場最常見、百姓食用量較大的果蔬，而評估結(jié)果為農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)處于不可接受狀態(tài)的頻次都較高。這將對人體健康構(gòu)成潛在的慢性威脅。此外，膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)不可接受的果蔬種類以蔬菜為主，可見蔬菜農(nóng)藥殘留引起的危害更應(yīng)引起關(guān)注，這可能與蔬菜噴施農(nóng)藥后采摘期短有關(guān)。
超標(biāo)預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估
根據(jù)?GC-Q-TOF/MS?和LC-Q-TOF/MS?偵測的果蔬農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)，計(jì)算農(nóng)藥殘留的預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)?R，用于表征該種果蔬或該種農(nóng)藥在已偵測背景情況下的預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)，以查明風(fēng)險(xiǎn)程度較高的農(nóng)藥和果蔬，進(jìn)而可對其進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)防控。