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養(yǎng)了一年的螃蟹之后,張鍵發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)伢π佛B(yǎng)殖戶一般都從上海、安徽等地進(jìn)蟹苗,因?yàn)殚L(zhǎng)途運(yùn)輸,導(dǎo)致螃蟹在后期養(yǎng)殖過(guò)程中,成活率不高,一般在百分之四五十左右。為了解決這個(gè)問(wèn)題,養(yǎng)殖戶一般會(huì)大量購(gòu)進(jìn)蟹苗,擴(kuò)大基數(shù),提高螃蟹的成活量。可這也會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖密度過(guò)高,螃蟹長(zhǎng)不大。
養(yǎng)殖戶:我的小,三兩的,二兩五的,二兩的,還有一兩多一點(diǎn)的。小的螃蟹 ,一兩五,二兩的螃蟹賣不到價(jià)錢。他的賣到八十元(一斤),四十元一只,我的賣二十元(一斤),只賣到4元一只,這個(gè)價(jià)格差距就大得不得了了。
2兩以下的小螃蟹只能論斤賣,一斤20元左右,平均下來(lái)一只螃蟹不到4元。而大的螃蟹卻可以論個(gè)賣,而且銷路很好,個(gè)越大越值錢,最貴的能賣到200元一只。
飯店老板:我們找的螃蟹就是四兩多以上的,靠近半斤,這樣客戶我的客戶,我的顧客他們都是需求這一類的螃蟹。
飯店老板:肯定是大螃蟹賺錢,一只大螃蟹可以賺一斤到兩斤小螃蟹的價(jià)格。
張鍵算了一筆帳,與其花大價(jià)錢多買苗,提高螃蟹的總量,卻不顧螃蟹的大小,還不如少投點(diǎn)苗,把密度降下來(lái),養(yǎng)出大螃蟹,更能賺錢。
2014年初,張鍵把自己的婚房作了抵押,貸款26萬(wàn)元,擴(kuò)大規(guī)模,又多承包了50畝塘養(yǎng)螃蟹。
要降低養(yǎng)殖密度的同時(shí)保證產(chǎn)量,如何最大程度上提高螃蟹的成活率,就成了張鍵必須要解決的問(wèn)題。他找到幾個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖戶,一起繁育本地蟹苗。
養(yǎng)殖戶:他那個(gè)理念我感覺(jué)挺好,他就是年紀(jì)輕,他也在這方面很虛心,他碰到什么疑問(wèn),有了問(wèn)題我們坐下來(lái)共同探討一下,商量商量。主要就是他的心觀念,而且年輕人他這個(gè)魄力,我還是比較相信他。
張鍵:你從他們的體質(zhì)體能可以判斷出,它們從小就有很強(qiáng)壯的身體。
記者邱燕妮:這怎么看出來(lái)它身體好?
張鍵:你看,它有些螃蟹,它從小它這個(gè),你看我一抓它,你看它非常,跑得很快,是吧。你看,很有力。你看,像有些的螃蟹,爬著爬著它就抓不住,它就往下掉了。你看,它還在往上爬,你看。
幾乎每天晚上,上網(wǎng)了解養(yǎng)殖領(lǐng)域的新技術(shù)、新科技都是張鍵必做的功課。通過(guò)上網(wǎng)學(xué)習(xí)和參加技術(shù)培訓(xùn)班,張鍵又給螃蟹投喂了一些自制的營(yíng)養(yǎng)品,盡量提高螃蟹的成活率。2014年11月,螃蟹清塘捕撈時(shí),養(yǎng)殖戶們都發(fā)現(xiàn)張鍵的螃蟹不但產(chǎn)量高,個(gè)頭還特別大。