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營養(yǎng)師提醒：干檸檬片泡水不能補(bǔ)充維生素C
關(guān)鍵詞： 維生素C 泡水 檸檬水 營養(yǎng)師 干制 美白 藥店 蜂蜜水
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超市、藥店、茶葉店，在這些地方，我們都能看到有干檸檬片出售。一些女性特別喜歡喝檸檬蜂蜜水。眾所周知，水果中，檸檬的維生素C含量是比較高的。那么，用干檸檬片泡水能起到補(bǔ)充維生素C的功效嗎？
今年32歲的冬梅是一位老師，上完課后，嗓子里總是干干的。所以一到下課時間，她就會喝一大杯檸檬水，“干檸檬片也不貴，泡水喝特別方便。我看一些美容雜志也說檸檬片泡水有美白的功能，所以就經(jīng)常喝。”至于能不能補(bǔ)充維生素C，冬梅覺得應(yīng)該可以，她說：“檸檬那么酸，肯定不能直接吃。要想吸收檸檬里的維生素C，我覺得用檸檬片泡水喝這個方式挺靠譜的?！?/p>
今年65歲的張阿姨也特別喜歡喝干檸檬片泡的水。據(jù)她介紹，一般在喝綠茶的時候，她會放幾片干檸檬片，覺得有點(diǎn)酸甜的味道會比較爽口?！拔业男O女不怎么愛喝開水，我一般都給她泡點(diǎn)蜂蜜、檸檬片、紅棗什么的，這樣口感會好一點(diǎn)?！标P(guān)于補(bǔ)充維生素C 的功效，張阿姨也覺得泡水喝這個方法可行。
就這個問題，記者采訪了內(nèi)蒙古民族營養(yǎng)師協(xié)會的秘書長陳新立。陳老師告訴記者，檸檬的維生素C含量確實(shí)特別高，“因?yàn)榫S生素C具有水溶性，將新鮮檸檬切片泡在水中，會將本身的維生素C含量放大三倍。喝新鮮檸檬片泡的水，確實(shí)能起到補(bǔ)充維生素C的功效?！敝劣诟蓹幟势梢匝a(bǔ)充維生素C這一說法，陳老師并不認(rèn)同，“檸檬在干制過程中，很多營養(yǎng)成分已經(jīng)流失掉了。等制作成干檸檬片后，檸檬本身的維生素C基本已經(jīng)沒有了。這時候再用干檸檬片泡水，對于補(bǔ)充維生素C的功效已經(jīng)微乎其微了?！?/p>
不過陳老師也提醒大家，在干制過后，檸檬的酸味還會保留，喜歡酸甜口味的市民泡水喝也無妨。如果想要補(bǔ)充維生素C，還是要買新鮮的檸檬才行。(文/圖 本報記者 王璐)