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2013年09月27日20:51 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

【據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)】楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含纖維素、礦質(zhì)元素、氨基酸、果酸等營(yíng)養(yǎng)元素，而且在生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲(chóng)危害較少，可以說(shuō)是一種天然的綠色保健食品。在挑選楊梅的時(shí)候可以從以下幾點(diǎn)入手：

看外表：楊梅以顆粒飽滿，色澤稍黑的為佳；果肉外表為圓刺的楊梅比較甜，而果肉外表為尖刺的楊梅稍微酸一些。

口感：質(zhì)量好的楊梅吃到嘴里汁多、鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒(méi)有余渣；質(zhì)量比較差的楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣。

聞味：新鮮的楊梅聞起來(lái)有清香味，如果是存放不當(dāng)或存放時(shí)間較長(zhǎng)的楊梅，則可能有一股淡淡的酒味，而且可能有出水現(xiàn)象，不宜購(gòu)買(mǎi)。

辨優(yōu)劣：在挑選楊梅時(shí)應(yīng)留意其顏色，如果顏色過(guò)于黑紅可能是經(jīng)過(guò)染色的。也可以查看裝楊梅的筐子是否有比較深的紅色水印，如果筐子上有紅色水印，一定不要購(gòu)買(mǎi)。

楊梅中可能會(huì)存在一些白色小蟲(chóng)，食用前可以把楊梅放到濃度較高的鹽水中浸泡5分鐘～10分鐘，這樣能把蟲(chóng)子逼出來(lái)，不過(guò)要注意的是，最好不要先把楊梅放置在冰箱內(nèi)，這樣會(huì)使蟲(chóng)子死亡，而泡不出來(lái)。

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