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2013年09月26日17:57 | 中國發(fā)展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

怎么挑選出又好又嫩的苦瓜?很多人都喜歡苦瓜，苦瓜既營養(yǎng)又健康，是我們很多人都喜歡吃的蔬菜。那么你知道應該怎樣挑選既新鮮又營養(yǎng)的苦瓜嗎?

1、看表皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規(guī)則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。

2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質量比較好。

3、辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經老了，果肉就不脆了。

4、掂重量。苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。

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