習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“我們要在全社會大力提倡尊敬老人、關(guān)愛老人、贍養(yǎng)老人，大力發(fā)展老齡事業(yè)，讓所有老年人都能有一個幸福美滿的晚年?！苯刂?024年底，我國60歲及以上老年人口已經(jīng)超過3.1億人。如何更好實(shí)現(xiàn)老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所為？近年來，隨著養(yǎng)老服務(wù)體系持續(xù)完善，不少年輕人積極參與社區(qū)治理、服務(wù)老年居民，以真心換真情，實(shí)現(xiàn)了溫情的雙向奔赴。

——編 者

老年食堂專職營養(yǎng)師方濤——

“看著老人們吃得健康、精神倍兒好，就覺得工作有價值”

本報記者 李俊杰

臨近中午，安徽省安慶市大觀區(qū)石化路街道大湖社區(qū)的老年食堂熱鬧起來，熱氣騰騰的肉燒豆腐果、毛豆炒雞丁、西紅柿炒雞蛋等10多個菜品在窗口一字排開。

“小方，今天的菜哪些適合我吃呀？”72歲的胡金余習(xí)慣性問道。1988年出生的方濤在這里被老人們喚作“小方”，是大湖社區(qū)老年食堂的專職營養(yǎng)師。

“胡爺爺，您要注意控脂、控壓、控糖。”方濤俯下身，指著墻上的菜單說，“今天的茭白炒肉絲、辣椒炒豆腐、洋蔥土豆片就很合適，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，吃著也沒負(fù)擔(dān)?！?/p>

大湖社區(qū)有8000多名居民，其中60歲以上居民近3000人。2022年，安徽省開展“十大暖民心行動”，大湖社區(qū)老年食堂成為安慶市建設(shè)的首批社區(qū)老年食堂，并于當(dāng)年10月正式營業(yè)。

2024年初，方濤來到大湖社區(qū)老年食堂工作。同年6月，他主動報名考取營養(yǎng)師資格證，成為食堂的專職營養(yǎng)師。在這里，他見證了專業(yè)飲食指導(dǎo)給老人們帶來的改變——有“三高”的老人通過合理配餐，血壓、血糖逐漸穩(wěn)定；挑食的老人在營養(yǎng)師的耐心引導(dǎo)下慢慢調(diào)整口味。

方濤深知，老年人身體狀況差異大，“一個菜單管所有人”的模式行不通。為此，他每天提前研究食材特性，結(jié)合營養(yǎng)學(xué)知識制定分類餐譜。針對“三高”老人，餐食制作以蒸煮、涼拌為主，嚴(yán)格控制每日油鹽攝入量；針對消化功能弱的老人，注重餐食軟爛、易消化；針對身體硬朗、追求口味的老人，搭配調(diào)劑口味套餐，適當(dāng)增加紅燒、香煎類菜品?！翱粗先藗兂缘媒】怠⒕癖秲汉?，就覺得工作有價值。”方濤說。

除了在餐食搭配上下功夫，每當(dāng)老人們坐在長椅上曬太陽、嘮家常時，方濤便搬個小板凳湊過去，一邊聊天一邊普及營養(yǎng)知識。

今年82歲的江繼林是社區(qū)老年食堂的常客。以前她很少吃豆制品，覺得沒味道，自從在院子里聽到方濤講吃豆制品的好處，慢慢地改變了觀念?！靶》竭€提醒我們，冬天曬太陽少，要多吃點(diǎn)瘦肉、喝點(diǎn)熱牛奶補(bǔ)鈣，這孩子懂行又細(xì)心，我們都信任他?！苯^林說。

“老人們也把我當(dāng)自家孩子疼，家里做了糕點(diǎn)、腌了咸菜，總會給我?guī)б环?。”方濤說，只要堅(jiān)信把每件小事干好，在這里也一定能干出成績。

街道社工陳杭星——

“激發(fā)老人們內(nèi)在的力量，讓他們被認(rèn)可被尊重”

本報記者 劉新吾

清晨，薄霧還未散盡，重慶高新區(qū)香爐山街道社工陳杭星背著雙肩包早早上崗，里面裝著臺賬、政策手冊和應(yīng)急物品。

“今天要先去陳老師家回訪，再陪李婆婆去辦無障礙設(shè)施申請，下午還要和張爺爺核對手工制品義賣清單?！眱赡昵埃?0后陳杭星從大學(xué)社會工作專業(yè)畢業(yè)后，來到康居西城社區(qū)駐點(diǎn)成為職業(yè)社工，服務(wù)對象包括565名老人，其中有165名殘疾老人。

面對繁重工作，陳杭星憑借專業(yè)能力與真誠態(tài)度，成為老人們口中親切的“小陳”，為社區(qū)助老服務(wù)作出貢獻(xiàn)。

渝馨家園是當(dāng)?shù)貧埪?lián)打造的“殘疾人之家”建設(shè)品牌，陳杭星剛走進(jìn)門，老人們就熱情打招呼：“小陳，你來啦。”

親切源自真情投入。去年6月，視力殘疾的獨(dú)居老人陳爺爺在家中摔倒。接到志愿者電話反饋后，陳杭星立即聯(lián)系社區(qū)工作人員上門，協(xié)調(diào)醫(yī)療資源，跟進(jìn)康復(fù)情況。

老人渡過險關(guān)后，陳杭星將老人送到敬老院，反復(fù)溝通床位、護(hù)理方案，陪著陳爺爺辦理手續(xù)、整理物品，直至老人安穩(wěn)住院。分別時，陳爺爺緊握她的手：“小陳，沒有你，我真不知道該怎么辦?！?/p>

陳杭星能得到老人們的肯定，除了熱情與細(xì)心，還因?yàn)樗龑I(yè)的方法。

初到渝馨家園，面對眾多老人需求，她一戶一戶上門走訪，詳細(xì)了解情況。

“我和助殘志愿者用了近兩個月時間，才做到對老人們的需求和困難了解清楚?！标惡夹钦f，為了更好開展工作，她建立起“紅橙黃藍(lán)”四色管理臺賬——紅色代表急需重點(diǎn)關(guān)注的高危殘疾老人；橙色代表面臨生活困難，生活壓力大、經(jīng)濟(jì)壓力大的困境老人；黃色是有日常照料需求的高齡殘疾老人；藍(lán)色代表能夠正常生活，需要定期關(guān)注的殘疾老人。

有了這份檔案，陳杭星就有了通向每位老人內(nèi)心的“服務(wù)地圖”。通過她的專業(yè)服務(wù)，這里的老人都把她視為家人，“孩子不在家，我們有啥事情，都是和她說，我們都把她當(dāng)成親女兒?！?0歲的景曉光老人說。

作為一名專業(yè)社工，陳杭星深知既要解決老人一時之困，更要陪伴并鼓勵老人獲得認(rèn)可，讓老人更有尊嚴(yán)。

在陳杭星的服務(wù)對象中，還有很多具備一定自理能力的獨(dú)居老人。她依托“巧手夢工坊”，對老人開展技能培訓(xùn)。從串珠到編織，她耐心陪伴大家學(xué)習(xí)手法、鼓勵嘗試。當(dāng)老人擔(dān)心作品無人問津時，她又想方設(shè)法聯(lián)系愛心企業(yè)組織義賣。

參與活動的張阿姨感慨：“做這些手工，既增加了收入，也充實(shí)了生活，我們有了更多獲得感?！?/p>

“不能將老年人單純看作‘被幫助者’，他們身上也有很大的潛能。”陳杭星說，“社工要做的，是激發(fā)老人們內(nèi)在的力量，讓他們被認(rèn)可被尊重?！?/p>

截至目前，陳杭星累計(jì)幫扶百余戶困難殘疾老人家庭，獲得多項(xiàng)國家級志愿服務(wù)獎項(xiàng)。“比起獎杯，我最珍視的仍然是老人們在路上認(rèn)出我時，那一聲‘小陳，你來了’?！标惡夹钦f。

福利中心養(yǎng)老護(hù)理員李燕娜——

“未來我愿意繼續(xù)傾聽老人們的心聲”

本報記者 竇瀚洋

上午8點(diǎn)，在浙江紹興市社會福利中心，00后護(hù)理員李燕娜穿梭于各個房間，檢查老人們的健康狀況，動作輕柔嫻熟，“老人們見到我很開心，會叮囑我多吃飯、天冷記得加衣服?！?/p>

在大學(xué)時，李燕娜主修康復(fù)治療專業(yè)?！爱?dāng)時我在醫(yī)院康復(fù)科實(shí)習(xí)。起初，面對需要康復(fù)的老人，心情很忐忑，但他們的信任給予我很大信心，也讓我畢業(yè)后義無反顧地選擇了現(xiàn)在的工作?！?/p>

2023年，李燕娜成為紹興市社會福利中心的養(yǎng)老護(hù)理員，日常查房、生活照料、指導(dǎo)老人康復(fù)訓(xùn)練以及健康宣教等都是她的工作內(nèi)容。

“養(yǎng)老護(hù)理不是簡單‘伺候人’，設(shè)計(jì)康復(fù)方案也并不能只從康復(fù)專業(yè)角度出發(fā)，而要不斷學(xué)習(xí)，掌握并應(yīng)用不同學(xué)科的專業(yè)知識。”通過系統(tǒng)培訓(xùn)和刻苦鉆研，李燕娜先后考取了養(yǎng)老護(hù)理、康復(fù)治療等方面的證書，護(hù)理技能不斷提升。

細(xì)心的她還根據(jù)不同老人的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)個性化康復(fù)照護(hù)計(jì)劃?！爸?，有位老人因?yàn)槟X梗后肌張力偏高，手指無法靈活開合。”為了更好地幫助老人，李燕娜定制了“握球—抓握毛巾—拼圖”的漸進(jìn)式計(jì)劃。在照護(hù)過程中，李燕娜和老人越來越熟絡(luò)，老人也從最初的被動配合到主動訓(xùn)練?！艾F(xiàn)在每次碰見這位老人，她都熱情地跟我打招呼，這些溫暖的時刻堅(jiān)定了我在崗位上繼續(xù)走下去的決心?！崩钛嗄日f。

在福利中心，患阿爾茨海默病的駱奶奶是李燕娜重點(diǎn)護(hù)理的對象?！拔医?jīng)常陪奶奶去后花園散步，或是聽歌、唱點(diǎn)戲曲。”她說，駱奶奶平時幾乎不與人交流，于是她便主動找上門去“纏著”駱奶奶。久而久之，駱奶奶也逐漸認(rèn)可了眼前的這位“孫女”。

“雖然有些老人記不清我的名字，但只要他們能感受到我的關(guān)心，我的付出就值得?！睆氖吗B(yǎng)老護(hù)理工作兩年多，李燕娜用精湛的技術(shù)、溫暖的關(guān)懷，贏得了福利中心老人們的信賴與喜愛。老人們常打趣說：“小李，我們沒你可不行！”

“每位老人都是寶藏，與他們的交流讓我的內(nèi)心變得堅(jiān)韌。照料老人，也讓我有了更多的親人?！崩钛嗄日f，養(yǎng)老護(hù)理工作需要極大的耐心與愛心，貴在堅(jiān)持，“未來我愿意繼續(xù)傾聽老人們的心聲，讓他們安享晚年?！?/p>