中國網(wǎng)/中國發(fā)展門戶網(wǎng)訊  茶作為中華文明的重要文化符號，承載著千年的健康理念與社會交流功能。武夷山作為世界自然與文化雙遺產(chǎn)地，依托丹霞地貌形成的獨特微域氣候與深厚的歷史積淀，成為世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地及“萬里茶道”的歷史起點。其“碧水丹山”的生態(tài)基底與茶文化活態(tài)傳承體系，為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了雙重優(yōu)勢。21世紀初期，武夷山茶產(chǎn)業(yè)曾面臨“五少五低”發(fā)展瓶頸：高標準茶園、龍頭企業(yè)、市場份額、適銷產(chǎn)品、名優(yōu)茶數(shù)量少；產(chǎn)量、標準、規(guī)范、價格、效益水平低。2005年，武夷山茶園面積不足10萬畝，從業(yè)人員僅1萬余人，茶葉總產(chǎn)值1.18億元，對當?shù)亟?jīng)濟的輻射效應有限。當年武夷山市農(nóng)村居民人均純收入僅有4516元，相比于南平市農(nóng)村居民人均收入僅高出446元，高于全國農(nóng)村居民人均收入1291元（圖1）。

黨的十八大以來，武夷山市以“三茶”（茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技）統(tǒng)籌發(fā)展為戰(zhàn)略核心，依托中國自然資源經(jīng)濟研究院、南平市人民政府共建的生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)理論實踐基地，深入踐行“綠水青山就是金山銀山”（以下簡稱“兩山”）理念。通過文化傳承創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)集群升級與科技深度融合，至2024年，武夷山茶園面積擴展至14.8萬畝，涉茶從業(yè)人員達12萬人，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破150億元，茶葉稅收貢獻2.28億元，武夷山市農(nóng)村居民人均可支配收入達27189元，比南平市農(nóng)村居民人均可支配收入多2357元，高出9.5%，比全國農(nóng)村居民人均可支配收入多4070元，高出17.6%（圖1）。武夷山茶產(chǎn)業(yè)收入在農(nóng)村居民人均可支配收入中的占比從2005年的18.6%提升至49.2%，成為農(nóng)民增收的核心引擎，115個行政村集體經(jīng)濟收入均超過10萬元，實現(xiàn)“因茶致富、因茶興業(yè)”的鄉(xiāng)村振興目標。本文系統(tǒng)解析其轉(zhuǎn)型升級路徑，為生態(tài)敏感區(qū)產(chǎn)業(yè)“兩山”轉(zhuǎn)化提供實踐樣本。

武夷山市“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的基礎(chǔ)

茶文化的歷史積淀與多重價值

武夷山茶文化根植于生態(tài)、歷史與開放交流的多重價值，形成獨特的文化生態(tài)。

蘊含生態(tài)保護價值。丹霞地貌的復雜地形與微域氣候協(xié)調(diào)作用，造就全球罕見的茶樹種質(zhì)資源庫。其獨特的土壤特性與生態(tài)環(huán)境協(xié)同調(diào)控茶葉中茶多酚、氨基酸及黃酮類物質(zhì)的合成，奠定巖茶“巖骨花香”的品質(zhì)基底。自宋代起《禁伐令》等法令實施以來，武夷山便成為中國最早實施生態(tài)保護的典范；至2024年《武夷山國家公園生態(tài)保護條例》出臺，當?shù)匾褜?6.46%的土地劃入生態(tài)紅線，并通過茶園生態(tài)修復與退耕還林工程等的實施，延續(xù)了嚴格的保護傳統(tǒng)。

蘊含璀璨文化價值。茶文化以“活態(tài)傳承”延續(xù)千年。豐富的歷史文獻與詩詞著述（如漢代“建溪芽”記載、陸羽《茶經(jīng)》、朱熹《武夷精舍雜詠·茶灶》等）構(gòu)建了其深厚的敘事根基，目前可考的唐至清相關(guān)詩詞至少在200首以上，文賦在60篇以上。當代，這一活態(tài)傳承得到了國際社會的權(quán)威認可——2022年，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。該技藝完整保存了傳統(tǒng)制茶工藝，是人與自然和諧共生的東方智慧在當下的生動體現(xiàn)。

蘊含開放交流價值。17世紀“萬里茶道”經(jīng)武夷山向歐亞延伸?，F(xiàn)在外交場景中，武夷巖茶作為“國禮”亮相中美建交、金磚會議等多個重大外事活動，標志著茶文化成為新型國際關(guān)系的柔性紐帶。

茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代轉(zhuǎn)型與集群優(yōu)勢

武夷山茶依托“中部集聚、梯度分布”的產(chǎn)業(yè)空間布局，形成規(guī)?；A(chǔ)。即武夷街道、星村鎮(zhèn)為核心產(chǎn)區(qū)，洋莊鄉(xiāng)與興田鎮(zhèn)構(gòu)成次級產(chǎn)業(yè)帶，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)生態(tài)補充（圖2）。在此空間格局基礎(chǔ)上，茶產(chǎn)業(yè)聚焦生態(tài)化種植、標準化加工和品牌化營銷三大核心，構(gòu)建起現(xiàn)代化生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系。

產(chǎn)業(yè)規(guī)?；c集群化。茶產(chǎn)業(yè)已逐漸成為當?shù)刂鲗Мa(chǎn)業(yè)：武夷山市創(chuàng)建了省級現(xiàn)代茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園，武夷巖茶產(chǎn)業(yè)獲批福建省首個國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。

產(chǎn)業(yè)品牌化與國際化。初步建立了以“武夷山大紅袍”等公共品牌為主導，以企業(yè)專有品牌為基礎(chǔ)的區(qū)域茶葉品牌體系，形成“5個中國馳名商標+9個地理標志產(chǎn)品”的區(qū)域品牌矩陣。武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝獲聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”認證；“武夷山大紅袍”獲中國十大茶葉區(qū)域公用品牌稱號。

非遺保護與產(chǎn)業(yè)升級協(xié)同。傳統(tǒng)工藝的活態(tài)傳承與現(xiàn)代標準化生產(chǎn)深度結(jié)合，制定《地理標志產(chǎn)品武夷巖茶》（GB/T 18745），建立從茶園管理到加工工藝的全流程標準體系，實現(xiàn)了“技藝保護—品質(zhì)提升—價值轉(zhuǎn)化”的良性循環(huán)，為“產(chǎn)業(yè)富民”注入強勁動能。

茶科技的體系構(gòu)建與生態(tài)化升級

武夷山通過“種質(zhì)—生態(tài)—智能”三位一體的科技支撐體系，系統(tǒng)推進茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

種質(zhì)資源儲備豐富。建成省級茶樹種質(zhì)資源圃及保護點，積累大紅袍、鐵羅漢等五大名叢及千余個優(yōu)質(zhì)茶樹品種，形成涵蓋國家級（福建水仙）、省級（肉桂、大紅袍）、地方（武夷菜茶、矮腳烏龍）審（認）定茶樹品種的三級種質(zhì)資源體系。成功馴化栽培八仙、黃觀音等外來引進優(yōu)質(zhì)品種。

生態(tài)種植技術(shù)體系完善。依托國家綠色食品原料基地、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)等平臺，集成應用“茶—林—草”復合生態(tài)系統(tǒng)栽培、病蟲害綠色防控、智慧監(jiān)測等技術(shù)，構(gòu)建起資源節(jié)約型、環(huán)境友好型生產(chǎn)模式。

機械化與智能化深度融合。全市機采茶園面積占采摘茶園面積超過2/3，除栽培外全程機械化率突破85%。核心產(chǎn)區(qū)建成物聯(lián)網(wǎng)智慧茶園，通過傳感器網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)茶園環(huán)境參數(shù)實時采集與智能決策。

科研支撐能力強化。依托2所茶產(chǎn)業(yè)本/專科院校、院士工作站及省級工程中心，組建150余人的跨學科科技特派員團隊，累計選派280余名專業(yè)技術(shù)人員深入產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，形成覆蓋品種選育、精深加工、質(zhì)量追溯等領(lǐng)域的全鏈條科技服務(wù)體系，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供創(chuàng)新動能。

武夷山市“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

茶文化挖掘傳播與繼承弘揚不夠

茶文化的研究和系統(tǒng)梳理不夠。傳統(tǒng)茶文化研究長期聚焦于歷史敘事與文學表達，對生態(tài)倫理、健康價值等當代關(guān)切議題缺乏科學解構(gòu)。茶的健康功能研究存在碎片化問題。盡管“天人合一”的生態(tài)倫理觀被廣泛提及，但鮮有研究通過生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價值評估、茶園碳匯計量等方法量化其生態(tài)效益，這導致文化傳播只停留在概念演繹層面。茶多酚、茶氨酸等活性成分的健康功效雖獲科學驗證，但“以茶養(yǎng)生”的傳統(tǒng)智慧尚未與現(xiàn)代營養(yǎng)學、預防醫(yī)學構(gòu)建起系統(tǒng)的轉(zhuǎn)化路徑。生態(tài)倫理的科學化闡釋滯后。茶文化強調(diào)“人在草木間”的共生關(guān)系，但對于茶園生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性保護、水土保持等功能的研究不足，導致其生態(tài)價值難以實現(xiàn)轉(zhuǎn)化。

茶文化傳播方式和內(nèi)容較為傳統(tǒng)、單一。茶文化影響力受限。當前文化輸出過度依賴展會節(jié)慶等傳統(tǒng)渠道，數(shù)字化傳播體系尚未健全，海外受眾對茶文化的認知局限于“東方神秘符號”的刻板印象。傳播內(nèi)容未能針對不同文化語境進行在地化轉(zhuǎn)譯，民間組織、企業(yè)等多元主體參與機制尚未建立。

非遺傳承遭遇代際斷裂危機。傳統(tǒng)師徒制培養(yǎng)周期長、經(jīng)濟回報低，與青年職業(yè)選擇偏好形成錯位，傳承人老齡化顯著。技藝保護側(cè)重“原真性”固守，缺乏與數(shù)字媒體、現(xiàn)代設(shè)計等領(lǐng)域的創(chuàng)新融合，導致新生代參與度不足，文化傳承面臨斷層風險。

茶產(chǎn)業(yè)延鏈集群不強，市場監(jiān)管難度較大

從“點”上看，企業(yè)有待做大做強。武夷山市茶葉多達3萬余家的生產(chǎn)經(jīng)營主體呈現(xiàn)“小而散”特征。持有食品生產(chǎn)許可證（SC）的茶葉主體1800多家，但國家級龍頭企業(yè)數(shù)量較少，行業(yè)集中度不夠，同質(zhì)化競爭導致資源內(nèi)耗。

從“線”上看，延鏈不足。綠色食品認證茶園及以上基地面積不足10%，品種創(chuàng)新能力退化，經(jīng)審核認定品種占種質(zhì)資源庫比例極低。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，仍以初加工泡飲茶為主，茶飲料、茶多酚提取物等精深加工產(chǎn)品及衍生產(chǎn)品少，專業(yè)交易市場缺失制約集散功能發(fā)揮。

從“面”上看，未形成集群效應。從空間視角看，目前沒有相對集聚的產(chǎn)業(yè)專業(yè)園。雖設(shè)有仙店生態(tài)工業(yè)園區(qū)，但園區(qū)內(nèi)多數(shù)涉茶企業(yè)主打傳統(tǒng)巖茶（大紅袍、水仙、肉桂），工藝雷同，缺乏差異化定位，企業(yè)同質(zhì)化高、數(shù)量不多、質(zhì)量不高。從配套視角，茶設(shè)計包裝、茶機械、茶生產(chǎn)性服務(wù)組織等關(guān)聯(lián)企業(yè)的發(fā)展與茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不相適應。

市場主體龐雜，跨區(qū)域監(jiān)管難。跨區(qū)域執(zhí)法困境導致“產(chǎn)地過水”亂象頻發(fā)，外地產(chǎn)茶冒充正巖茶高價出售；電商平臺成為低價劣質(zhì)茶重災區(qū)，“9.9元包郵”的“馬頭巖肉桂”實為茶園淘汰茶料；質(zhì)量與安全問題導致農(nóng)藥、化肥濫用，部分茶園依賴化學肥料，導致土壤板結(jié)、茶葉品質(zhì)下降；市場亂象呈現(xiàn)新特征，部分茶葉存在過度包裝與營銷、虛假宣傳誤導消費者、價格虛高與炒作等現(xiàn)象擾亂市場秩序。

茶科技發(fā)展面臨瓶頸

生物技術(shù)創(chuàng)新滯后。盡管我國茶樹種質(zhì)資源保存量居全球首位，但有效利用率不高，審定品種占比低。傳統(tǒng)表型鑒定依賴經(jīng)驗判斷，缺乏分子標記輔助篩選技術(shù)，優(yōu)異基因挖掘效率低下，導致3000余份種質(zhì)資源中大量優(yōu)質(zhì)基因“沉睡”，種質(zhì)資源同質(zhì)化嚴重、抗逆性不足。

茶葉加工工藝創(chuàng)新不足。加工環(huán)節(jié)的機械化與智能化程度較低，精深加工與生態(tài)產(chǎn)業(yè)融合不足?，F(xiàn)有加工設(shè)備在做青溫濕度精準控制、揉捻壓力自適應調(diào)節(jié)、人工智能（AI）分級等核心工藝上存在技術(shù)短板，難以長期支撐高品質(zhì)茶葉的標準化生產(chǎn)。

生態(tài)種植技術(shù)推廣受阻。綠色生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)滯后，低產(chǎn)茶園改造覆蓋率低。生態(tài)茶園技術(shù)可使化肥減量，但因技術(shù)復雜度高、改造成本大，采納率較低，小農(nóng)戶參與率更低。

“三茶”統(tǒng)籌融合不深

在踐行“兩山”理念的初期，武夷山面臨頂層設(shè)計缺位、權(quán)責分割的體制性障礙，使政府、市場與茶農(nóng)三方作用未能充分協(xié)同。

政策層面。文旅、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、科技部門分頭管理，形成“三張皮”。文旅部門主導茶文化傳承，側(cè)重非遺項目申報、節(jié)慶活動舉辦等，但與產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏深度聯(lián)動；農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門主管茶產(chǎn)業(yè)，政策目標側(cè)重于產(chǎn)量提升與品牌保護，對文化賦能和科技支撐引導不足；科技部門通過科研項目驅(qū)動茶科技研發(fā)，但成果轉(zhuǎn)化渠道不暢，這種條塊分割導致“三茶”領(lǐng)域缺乏頂層設(shè)計，政策資源難以形成合力。

管理層面。茶文化遺產(chǎn)保護側(cè)重靜態(tài)展陳，未與茶旅路線、研學教育深度結(jié)合，文化資源“動態(tài)性”不足。茶科技研發(fā)聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)工藝優(yōu)化，對茶多功能開發(fā)、茶園碳匯計量等前沿領(lǐng)域涉足尚淺。茶產(chǎn)業(yè)升級依賴市場驅(qū)動，企業(yè)為追求短期利益，易忽視文化內(nèi)涵挖掘和科技投入，導致產(chǎn)品同質(zhì)化率高。

認知層面。地方政府普遍存在“重產(chǎn)業(yè)、輕文化科技”傾向，茶文化價值挖掘只停留在表面，茶科技應用局限于加工環(huán)節(jié)，未能形成“文化賦能產(chǎn)業(yè)、科技支撐發(fā)展”的良性循環(huán)。在考核導向下，茶產(chǎn)業(yè)貢獻的地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）、稅收和就業(yè)成為核心指標，而茶文化對品牌溢價的支撐作用、茶科技對質(zhì)量提升的賦能效應被嚴重低估，導致政策資源錯配，“三茶”傳導難以形成良性循環(huán)。這種條塊分割的本質(zhì)就是未能將“綠水青山”保護與“金山銀山”轉(zhuǎn)化納入統(tǒng)一治理框架，導致生態(tài)資源難以系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為富民資本。

武夷山三茶統(tǒng)籌發(fā)展的主要推進措施與成效

文化賦魂，構(gòu)建茶文化傳承創(chuàng)新體系

在“兩山”理念科學指引下，武夷山將生態(tài)優(yōu)勢作為茶文化傳承創(chuàng)新的根本基底，通過系統(tǒng)構(gòu)建“文化賦魂—生態(tài)賦能—價值轉(zhuǎn)化”的閉環(huán)機制，實現(xiàn)了茶文化遺產(chǎn)保護、活態(tài)傳承與創(chuàng)新發(fā)展的有機統(tǒng)一。其核心在于把生態(tài)系統(tǒng)的自然饋贈與千年茶文化的深厚積淀，轉(zhuǎn)化為推動區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展的雙重動能，生動詮釋了“綠水青山”向“金山銀山”的轉(zhuǎn)化路徑。

加強茶文化遺產(chǎn)保護。加大茶文化遺存科學保護力度，將茶文化遺產(chǎn)保護利用設(shè)施建設(shè)納入城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃統(tǒng)籌布局，重點推進武夷茶博物館等項目建設(shè)。編制《萬里茶道（武夷山段）保護規(guī)劃》，加快推進“萬里茶道”申報世遺步伐，有序推進茶文化區(qū)域整體性傳承保護，建立12項茶類非遺項目保護名錄?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會和故宮博物院支持下征地108畝建設(shè)世界一流的中華茶博館，同時在燕子窠高標準建設(shè)全國“三茶”統(tǒng)籌展示館。通過系統(tǒng)性保護工程，武夷巖茶制作技藝傳承人數(shù)量從2012年的18人增至2023年的67人，古茶園核心區(qū)植被覆蓋率提升至96.5%。

推動文旅融合發(fā)展。依托武夷山“雙世遺”和國家公園名片，大力建設(shè)茶研學基地、特色茶莊園等特色茶文旅項目，不斷豐富茶文旅路線的要素資源，打造一批茶文旅融合精品線路（如武夷山國家公園1號風景道）。 做足茶文旅融合文章，開發(fā)茶點、茶宴、茶禮等茶旅融合產(chǎn)品，推動茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與大健康、大旅游、大教育等深度融合發(fā)展，著力打造世界級茶葉生產(chǎn)、交易、文旅、教育、科研、康養(yǎng)中心。 創(chuàng)新茶文化產(chǎn)品體系構(gòu)建，開發(fā)茶徑遠足、相聲茶館等旅游體驗產(chǎn)品；推出武夷茶宴之“水仙”燉水鴨、“牛肉”燜牛肉等特色茶餐美食，使餐廳客單價提升65%；發(fā)展茶湯溫泉等康養(yǎng)業(yè)態(tài)，帶動住宿率提升22個百分點。 優(yōu)化空間布局，建設(shè)崇陽溪茶文化休閑帶，打造燕子窠等茶旅融合示范區(qū)。

推動南臺茶文化交流。推動武夷山與阿里山茶文旅交流；持續(xù)辦好海峽兩岸茶業(yè)博覽會、兩岸紅茶文化節(jié)，搭建兩岸茶品種、茶加工、茶文化深度交流合作平臺，推動兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；著力打造海峽兩岸茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)，推進海峽兩岸茶業(yè)博覽會累計簽約項目87個，其中臺資茶企落地21家。

科技創(chuàng)新，推動科技賦能茶產(chǎn)業(yè)

在“兩山”理念指引下，武夷山以科技創(chuàng)新重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)價值鏈，通過“種質(zhì)保護—生態(tài)種植—數(shù)字賦能—精深加工”的全鏈條技術(shù)革新，將生態(tài)資源稟賦轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)核心競爭力（圖3）。2023年全市茶產(chǎn)業(yè)科技進步貢獻率達62%，形成“生態(tài)保護—品質(zhì)提升—價值倍增”的良性循環(huán)，為生態(tài)敏感區(qū)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了“科技驅(qū)動型”兩山轉(zhuǎn)化范本。

加強種質(zhì)資源保護，優(yōu)化新品種選育。通過推動武夷學院、武夷山茶葉科學研究所等科研機構(gòu)加強與中國農(nóng)業(yè)科學院、福建省農(nóng)業(yè)科學院、中國自然資源經(jīng)濟研究院等科研院所合作，充分發(fā)揮武夷山市茶樹種質(zhì)資源優(yōu)勢，加強新品種選育研究，著力打造茶種質(zhì)資源高地。加快推進“1+N”茶樹種質(zhì)資源圃建設(shè)，形成“1+N”保護模式。中國武夷山茶樹種質(zhì)資源小武夷種圃已收集品種336個，崩埂片目前已引進茶樹種質(zhì)28份。

推進綠色生態(tài)茶園建設(shè)，把好茶葉質(zhì)量關(guān)。堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，不斷優(yōu)化栽培技術(shù)，總結(jié)并集成推廣有機肥+綠肥套種、綜合防控、生物防控等綠色碳匯型生態(tài)茶園技術(shù)模式，完成全市綠色生態(tài)茶園摸底和“體檢”工作，并建立管理工作臺賬。圍繞“全域綠色食品”目標，鼓勵企業(yè)開展茶相關(guān)綠色食品、有機食品認證，支持有條件的地方創(chuàng)建全國綠色食品（茶葉）原料標準化生產(chǎn)基地，確保茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。2023年，武夷山建成綠色生態(tài)茶園示范片1.56萬畝，累計建成綠色生態(tài)茶園13.26萬畝，化肥農(nóng)藥使用量下降42%，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增長8%。綠色生態(tài)茶園建設(shè)保護了武夷山的“碧水丹山”，同時有效改善了茶葉品質(zhì)，提升了武夷巖茶的品牌競爭力，促進茶農(nóng)增收，妥善解決了保護與發(fā)展之間的矛盾。

打造智慧茶園建設(shè)。充分運用5G通信、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)打造一批智慧茶園示范基地，通過無人機、監(jiān)控探頭、衛(wèi)星傳感等數(shù)據(jù)采集技術(shù)，對智慧茶園的生態(tài)環(huán)境與茶樹健康進行實時動態(tài)精準感知，精準監(jiān)測病蟲草害，精準分析、預測茶葉中有機物含量變化，并針對性調(diào)整水肥管理，讓茶葉種植從“傳統(tǒng)生產(chǎn)方式”向“精準高效綠色方式”轉(zhuǎn)變。

創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)。重點利用先進科技手段對低價值的夏秋茶和精制茶廢棄物進行精深加工，通過對茶葉中茶多酚、茶氨酸等功能性成分的提取和利用，生產(chǎn)各類茶飲料、茶保健品、茶日化品等茶葉衍生產(chǎn)品，提升茶葉附加值，提高茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。武夷山市建立茶產(chǎn)業(yè)6·18虛擬學院、茶產(chǎn)業(yè)研究院，積極開展新型生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)機農(nóng)藝融合、產(chǎn)地品質(zhì)識別、茶類功能性成分分析等，在全國率先推進并順利完成“武夷巖茶品質(zhì)安全評價研究”，通過分子標記建立的指紋圖譜可以有效鑒別武夷巖茶不同的品種。

推動數(shù)字茶業(yè)發(fā)展。加快應用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能改造傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，打造集數(shù)字茶園、數(shù)字茶工廠、數(shù)字茶倉儲、茶質(zhì)量溯源、社會化服務(wù)、數(shù)字茶旅為一體的茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，推進茶葉智能制造、智能包裝、智慧茶園等數(shù)字茶業(yè)發(fā)展。

打造科技人才高地。依托本地院?；螨堫^茶企，聯(lián)合科研院所開展“產(chǎn)學研用”協(xié)同合作，探索創(chuàng)建國家級茶葉重點實驗室，推動武夷學院和福建農(nóng)林大學共同組建武夷巖茶綠色創(chuàng)新中心、燕子窠生態(tài)茶園模式科技特派員培訓基地。面向武夷巖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，著力解決巖茶科技創(chuàng)新中的關(guān)鍵技術(shù)問題。深化創(chuàng)新機制體制問題，打造人才中心和創(chuàng)新高地，借助高?？萍己腿瞬艃?yōu)勢，開展培訓推廣、建立示范基地，打造由政、企、校組成的科技特派員服務(wù)團隊，形成一支“帶不走的幫扶隊伍”，為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供技術(shù)支撐。招募燕子窠生態(tài)茶園科技特派員團隊志愿者，為到訪燕子窠生態(tài)茶園的來賓們提供講解服務(wù)7000多人次，發(fā)放宣傳手冊20000多份。

強鏈延鏈，推動茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展

立足“兩山”理念實踐創(chuàng)新，武夷山通過“龍頭引領(lǐng)—集群發(fā)展—品牌增值”三位一體模式，構(gòu)建起生態(tài)型茶產(chǎn)業(yè)價值實現(xiàn)機制。武夷山市茶企規(guī)?；?、集群化發(fā)展帶動生態(tài)溢價持續(xù)釋放，2024年規(guī)上茶企納稅總額較2021年增長217%，“武夷巖茶”品牌價值達740億元，生動展現(xiàn)了“生態(tài)資源—產(chǎn)業(yè)資本—品牌價值”的梯度轉(zhuǎn)化路徑，為生態(tài)敏感區(qū)探索出“優(yōu)質(zhì)生態(tài)孕育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)反哺生態(tài)保護”的可持續(xù)發(fā)展范式。

強化龍頭企業(yè)培育。通過政策引導龍頭企業(yè)擔當生態(tài)轉(zhuǎn)化樞紐，鼓勵現(xiàn)有優(yōu)勢龍頭企業(yè)進一步聚集資金、品牌、技術(shù)等要素，引導“個轉(zhuǎn)企、小升規(guī)、規(guī)改股、股上市”，培育一批規(guī)模以上茶葉企業(yè)及市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。武夷山市注重茶葉高新技術(shù)企業(yè)等創(chuàng)新主體培育，2021年以來，累計培育科技型茶企13家、省級眾創(chuàng)空間茶企1家、省級專精特新“小巨人”企業(yè)2家（茶企）、國家高新技術(shù)茶企3家。加快引導龍頭企業(yè)同合作社、家庭農(nóng)場、種茶大戶合作，打造一批茶葉產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。2024年，武夷山市有規(guī)上茶企38家，茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值150億元，市級以上龍頭茶企25家，其中國家級龍頭企業(yè)3家，稅收超千萬元的茶企突破6家。

補齊全產(chǎn)業(yè)鏈短板，打造產(chǎn)業(yè)集群平臺。市場機制是“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化的核心引擎，瞄準產(chǎn)業(yè)鏈短板，梳理招商重點區(qū)域、目標企業(yè)；借力各級經(jīng)貿(mào)交流平臺，加強招商力度，重點引進一批補鏈強鏈延鏈大項目、好項目。以打造食品加工千億產(chǎn)業(yè)集群和茶百億產(chǎn)業(yè)鏈為抓手，聚焦“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”融合發(fā)展，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，全方位推動綠色高質(zhì)量發(fā)展。武夷山市注重加快建設(shè)武夷巖茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，積極引進茶包裝、茶機械、茶洗護用品等精深加工企業(yè)，大亞圣象、凱溢包裝等龍頭企業(yè)落戶武夷山。引進英仕利團隊、浙江大學茶學院、武夷學院茶與食品學院與三茶集團合作，完成茶含片、茶化妝品、茶洗護用品等產(chǎn)品開發(fā)。

健全完善品牌體系，提升宣傳營銷水平。武夷山市著力打造“武夷巖茶”區(qū)域品牌（地理標志產(chǎn)品區(qū)）和“武夷山大紅袍”“正山小種”公共品牌。注重知名茶企的引進、培育和扶持，借助茶企的生產(chǎn)力、影響力、經(jīng)營力做強茶產(chǎn)業(yè)。鼓勵爭創(chuàng)馳名商標、注冊地理標志商標、申請地理標志產(chǎn)品保護和農(nóng)產(chǎn)品地理標志等區(qū)域品牌，發(fā)揮地理標志引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用；截至2023年，累計授權(quán)使用“武夷巖茶”地理標志企業(yè)達1782家，帶動產(chǎn)品溢價率超40%。鼓勵在城市公園綠地景觀工程建設(shè)中融入茶文化元素，推動“武夷山水”品牌運營公司和重點茶業(yè)龍頭企業(yè)在休憩場所設(shè)立“三茶”主題宣傳廣告牌，2023年實現(xiàn)品牌曝光量同比增長215%。鼓勵各龍頭茶企融入“武夷山水”品牌建設(shè)，建立健全“源頭賦碼，一品一碼”“從茶園到茶杯”的可追溯綠色生產(chǎn)質(zhì)量管控體系。武夷山建成全國首個“茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字孿生平臺”，實現(xiàn)14264家茶企全覆蓋，2023年抽檢合格率達99.6%。品牌溢價讓茶農(nóng)共享生態(tài)紅利，茶農(nóng)從“賣原料”轉(zhuǎn)向“賣生態(tài)”，實現(xiàn)“保護者受益”。

武夷山茶葉富民的經(jīng)驗與建議

堅持生態(tài)保護和綠色發(fā)展相統(tǒng)一

治國之道，富民為始。武夷山始終把增進民生福祉的目標內(nèi)嵌到生態(tài)保護和綠色發(fā)展之中，在推廣各類生態(tài)茶園的基礎(chǔ)上，還持續(xù)應用土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、綠色防控綜合技術(shù)等，讓百姓在人與自然和諧共生過程中幸福感和獲得感顯著提升。2024年，武夷山市生產(chǎn)總值增長5.4%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長5%；農(nóng)村居民人均可支配收入增長7%。武夷山扎實推進森林“水庫、錢庫、糧庫、碳庫”更好聯(lián)動，走出一條“生態(tài)保護、綠色發(fā)展、民生改善相統(tǒng)一”的發(fā)展路徑。武夷山市森林覆蓋率82.13%，國家公園森林覆蓋率高達96.72%，各流域、飲用水水源地、主要湖庫水功能達標率100%。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化上，以茶為核心，2024年，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增長13%。

以武夷街道天心村為例，該村510戶人家有近九成人家經(jīng)營茶產(chǎn)業(yè)，事茶之風已傳承3代以上。經(jīng)過幾十年努力，天心村村財政從原來的“赤字”狀態(tài)到如今的千萬元以上，村民人均年收入超過15萬元，培育出了武夷星、瑞泉、手尚工夫、北巖、石上一品等10多家龍頭企業(yè)。武夷山市用一系列數(shù)據(jù)證明，生態(tài)保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同頻共振，實現(xiàn)了生態(tài)與富民雙贏。

創(chuàng)新體制機制，健全生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)體系

按照“嚴格保護、世代傳承，統(tǒng)一規(guī)范、運行高效，全民共享、綠色發(fā)展”原則，以規(guī)劃為引領(lǐng)，加強縣市與武夷山國家公園管理局的協(xié)同聯(lián)動保護。從生態(tài)保護、科研監(jiān)測、科普教育、生態(tài)游憩、社區(qū)發(fā)展5個方面構(gòu)建國家公園生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)體系；并從國家公園管理體制、規(guī)劃建設(shè)、社會參與等方面建立規(guī)范制度，為生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)提供了強有力的法治保障。

深化特許經(jīng)營制度，助力實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品綜合價值。出臺《武夷山國家公園特許經(jīng)營管理暫行辦法》，規(guī)定以公開招標方式確定特許經(jīng)營者。同時，鼓勵和引導符合條件的國家公園范圍內(nèi)和毗鄰社區(qū)的原住居民、生態(tài)移民參與特許經(jīng)營權(quán)競標。2016—2021年，社區(qū)居民參與特許經(jīng)營和保護管理，人均可支配收入年均增長8.2%，典型村莊的人均收入達到2.3萬元以上，是周邊村莊的1.37倍。

健全生態(tài)補償機制，以及和諧共贏的社區(qū)協(xié)調(diào)發(fā)展機制。探索社區(qū)共管和“用10%面積的生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，換取90%面積的生物多樣性保護”的管理模式，引導帶動茶（葉）、旅（游）、竹（子）三大非資源消耗型生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)保護和經(jīng)濟發(fā)展共贏。以資金補償為主，技術(shù)、實物、安排就業(yè)崗位等補償為輔的原則，武夷山國家公園在生態(tài)補償機制等方面取得了重要進展。一方面，健全生態(tài)補償機制，要求茶企按產(chǎn)值0.5%繳納生態(tài)基金，累計投入達1.2億元用于公益林保護；另一方面，推廣“茶—林—草”復合生態(tài)系統(tǒng)種植模式，使燕子窠生態(tài)茶園生物多樣性提升40%。這些措施成效顯著，在武夷山市茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破150億元的同時，森林覆蓋率提升2.4個百分點。目前，已對133.7萬畝生態(tài)公益林、2249畝收儲商品林和1.14萬畝毛竹林進行了經(jīng)濟補償，積極帶動了生態(tài)補償價值實現(xiàn)模式的規(guī)范化、制度化。

強化頂層設(shè)計，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

武夷山市立足茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，創(chuàng)新體制機制，構(gòu)建了“雙輪驅(qū)動”的產(chǎn)業(yè)治理新格局（圖4）。2023年，武夷山市委、市政府成立茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導小組，打破傳統(tǒng)條塊分割的行政管理模式，形成跨部門協(xié)同推進機制，實現(xiàn)了政策制定、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、質(zhì)量監(jiān)管的“一盤棋”推進。

在實踐層面，創(chuàng)新推出“領(lǐng)導小組+企業(yè)實體”的環(huán)帶管理機制。該機制以武夷山茶產(chǎn)業(yè)集團有限公司為運營主體，借鑒中國城市建設(shè)研究院有限公司生態(tài)景觀設(shè)計理念，系統(tǒng)整合全市茶產(chǎn)業(yè)資源，統(tǒng)一實施品牌推廣、質(zhì)量管控、技術(shù)標準等關(guān)鍵業(yè)務(wù)。該機制推動全市茶產(chǎn)業(yè)政策落實效率提升40%，企業(yè)辦事成本降低25%，充分展現(xiàn)了制度創(chuàng)新的強大活力。

在具體實施過程中，武夷山市重點構(gòu)建了“三個體系”。① 標準引領(lǐng)體系。制定《茶園減量化施肥操作技術(shù)規(guī)范》（DB35/T 2036—2021）等12項地方標準，推動全市生態(tài)茶園占比從35%提升至62%。② 質(zhì)量追溯體系。建成覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化監(jiān)管平臺，實現(xiàn)85%以上茶企“一碼溯源”。③ 品牌保護體系。建立“武夷巖茶”地理標志商標授權(quán)使用動態(tài)管理機制。2024年，武夷山市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破150億元，帶動就業(yè)12.8萬人，茶農(nóng)人均增收1.2萬元。實踐證明，強有力的頂層設(shè)計是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵保障。

強化龍頭企業(yè)帶動作用，提升企業(yè)承載力

龍頭企業(yè)是帶動產(chǎn)業(yè)升級、促進農(nóng)民增收的核心引擎。規(guī)模以上企業(yè)猶如產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)頭雁”，以不到0.5%的數(shù)量占比貢獻了全行業(yè)近半產(chǎn)值，展現(xiàn)出強勁的帶動和輻射能力。這些企業(yè)通過標準化生產(chǎn)體系整合產(chǎn)業(yè)鏈，將60%以上的分散茶農(nóng)納入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)軌道，讓傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)搭上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車。

品牌建設(shè)成為價值提升的關(guān)鍵突破口。武夷山創(chuàng)新性地將“雙世遺”文化底蘊注入品牌塑造，打造出“武夷巖茶”這一價值超740億元的金字招牌?！拔湟膸r茶”連續(xù)8年穩(wěn)居中國茶葉類區(qū)域品牌價值第2位；“武夷紅茶”也進入地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌榜單，品牌價值120.2億元，位居全國茶葉類第6位。在公共品牌引領(lǐng)下，企業(yè)子品牌百花齊放，形成“母品牌樹形象、子品牌創(chuàng)效益”的良性互動。2024年，授權(quán)使用“武夷山水”品牌的企業(yè)實現(xiàn)銷售額125億元，生動詮釋了“文化賦能、品牌增值”的發(fā)展路徑。

質(zhì)量管控是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生命線。武夷山構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的標準化體系，從茶園管理到加工銷售共設(shè)立458個質(zhì)量控制節(jié)點。國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心落地武夷山，年檢測樣本超2.6萬份，為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航。區(qū)塊鏈技術(shù)的廣泛應用，讓每一片茶葉都有了“數(shù)字身份證”，實現(xiàn)從田間到茶杯的全程可追溯。

強化科技支撐，推動創(chuàng)新發(fā)展

武夷山市深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，構(gòu)建了“產(chǎn)學研用”深度融合的科技創(chuàng)新體系。武夷山市創(chuàng)新性地成立了茶產(chǎn)業(yè)6·18虛擬研究院和茶產(chǎn)業(yè)研究院，重點開展茶樹育種、生態(tài)種植、智能加工等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。該平臺已累計孵化科技成果23項，技術(shù)轉(zhuǎn)化率達65%，顯著提升了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力。

在生態(tài)價值轉(zhuǎn)化方面，武夷山市開創(chuàng)性地構(gòu)建了“三位一體”的科技支撐體系。通過建立生態(tài)產(chǎn)品專利池，累計申請茶葉相關(guān)發(fā)明專利56件，其中“武夷巖茶生態(tài)種植方法”等8項核心技術(shù)獲得國家授權(quán)。同時，依托“武夷山水”區(qū)域品牌，創(chuàng)新推出“科技+品牌”雙輪驅(qū)動模式，使生態(tài)溢價率提升至35%。

在人才引進方面，實施“智匯武夷”計劃。武夷山市充分發(fā)揮南平作為“綠色高地、生態(tài)福地、旅游勝地、文化重地、開放門戶”的“五地”優(yōu)勢，創(chuàng)新人才引進機制；通過“項目+人才”打包引進模式，成功吸引中國工程院院士團隊、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學等7個創(chuàng)新團隊落戶。特別是與浙江大學茶葉研究所建立的長期合作關(guān)系，在茶樹病蟲害綠色防控等領(lǐng)域取得突破性進展，技術(shù)推廣面積已達5萬畝，減少農(nóng)藥使用量40%以上。

發(fā)揮資源優(yōu)勢，深化茶旅融合

發(fā)展之道，富民為本。武夷山市深諳“綠水青山就是金山銀山”的深刻內(nèi)涵，將茶文化傳承與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機結(jié)合，走出了一條“以文促旅、以旅興茶”的特色發(fā)展之路。通過深入挖掘千年茶文化底蘊，創(chuàng)新茶旅融合模式，讓百姓在守護文化根脈的同時收獲實實在在的經(jīng)濟效益。2024年，武夷山主景區(qū)全年接待游客525萬人次，實現(xiàn)旅游收入2.39億元，帶動周邊村民就業(yè)2.3萬人?！拔湟膸r茶”制作技藝入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，培養(yǎng)國家級非遺傳承人6名，建成茶文化傳習所28個。

在踐行“三茶統(tǒng)籌”理念的創(chuàng)新實踐中，武夷山探索出“文化賦能、產(chǎn)業(yè)融合、科技支撐”的發(fā)展新路徑。全市大力建設(shè)生態(tài)茶園，推廣“有機肥+綠肥輪作”模式，使茶園生態(tài)系統(tǒng)更加健康穩(wěn)定。創(chuàng)新打造的“國家公園1號風景道”，將251公里美麗風景線串聯(lián)成產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶，沿線79家特色民宿、11處科普觀測點，成為展示茶文化的鮮活窗口。

以星村鎮(zhèn)桐木村為例，這個紅茶發(fā)源地通過茶旅融合實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。村里128戶茶農(nóng)全部參與紅茶制作體驗項目，建成茶文化主題民宿46家，開發(fā)“正山小種”非遺體驗課程，年接待研學游客超10萬人次。2024年該村旅游收入占集體經(jīng)濟總收入的68%，村民人均可支配收入達8.6萬元，是2015年的3.2倍。事實證明，茶旅融合不僅守護了文化根脈，更鋪就了鄉(xiāng)村振興的康莊大道。

堅持生態(tài)優(yōu)先、科技引領(lǐng)，全面推進現(xiàn)代化發(fā)展

綠水青山筑根基，金山銀山促發(fā)展。在“兩山”理念的指引下，武夷山茶產(chǎn)業(yè)正沿著生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的道路闊步前行。

在生態(tài)價值轉(zhuǎn)化方面，要筑牢綠色發(fā)展根基。以“茶—林—草”復合生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)為抓手，力爭實現(xiàn)全市茶園生態(tài)化全覆蓋，讓每片茶園都成為“碳匯銀行”。通過建立“生態(tài)茶基金”和完善碳匯交易機制，真正實現(xiàn)“葉子變票子、青山變金山”的生態(tài)價值轉(zhuǎn)化。

在金融支撐體系方面，要創(chuàng)新綠色金融服務(wù)。推出“生態(tài)茶貸”等金融產(chǎn)品，建立生態(tài)信用評價體系，讓守護“綠水青山”的企業(yè)獲得更多金融支持。探索生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)的多元化路徑，為鄉(xiāng)村振興注入綠色動能。

在科技創(chuàng)新賦能方面，要用數(shù)字技術(shù)激活生態(tài)紅利。加快建設(shè)全國首個“生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)元宇宙平臺”，運用區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建從茶園到茶杯的全流程溯源體系，讓科技成為守護“綠水青山”的新利器，提升生態(tài)產(chǎn)品附加值。

此外，要推動跨域協(xié)同治理。聯(lián)合“萬里茶道”申遺城市建立省際生態(tài)補償基金，復制“茶林共生”模式的標準化技術(shù)規(guī)程，探索基于流域水質(zhì)、森林碳匯增量的橫向轉(zhuǎn)移支付。爭取通過這種系統(tǒng)推進“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”發(fā)展模式，走出一條“護美綠水青山、做大金山銀山”的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化新路。

（作者：范振林，中國自然資源經(jīng)濟研究院；鄭生猛，武夷學院  生態(tài)與資源工程學院；烏佳美、梁森，中國自然資源經(jīng)濟研究院；《中國科學院院刊》供稿）