【環(huán)球時報駐韓國特約記者 黎枳銀】綜合韓聯(lián)社、《韓國經(jīng)濟(jì)》和《韓國時報》等韓媒14日報道，該國總統(tǒng)李在明近日呼吁民眾積極外出就餐，以實際行動支持經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，推動內(nèi)需回暖。然而，餐飲物價高企、食品安全感下降、廚師專業(yè)性缺失等問題，使得不少消費(fèi)者對是否“下館子”猶豫不決。

為發(fā)揮帶頭示范作用，李在明11日晚現(xiàn)身首爾鐘路區(qū)一家烤肉店，與多名總統(tǒng)室職員以及市民共進(jìn)晚餐。他還在社交媒體發(fā)文稱，將親自帶頭外出就餐，以帶動消費(fèi)。李在明表示，在與店主、員工和顧客面對面交流的過程中，聽取了大家對物價和經(jīng)濟(jì)狀況的真實感受，強(qiáng)調(diào)將以此為基礎(chǔ)，制定更細(xì)致的民生政策。他還強(qiáng)調(diào)“只有街道、小巷活了，經(jīng)濟(jì)才能活”。

韓國統(tǒng)計廳的數(shù)據(jù)顯示，高昂的餐飲成本正成為抑制消費(fèi)的關(guān)鍵因素。其發(fā)布的《6月消費(fèi)者物價動向》顯示，外出就餐的支出比去年同期上漲3.1%，加工食品物價上漲4.6%。在39種主要外出就餐食物品類中，紫菜包飯價格飆升38.3%、漢堡上漲37%，炒年糕、炸醬面等9種食品漲幅也超過30%。此外，價格上漲20%以上的品類占全品類的77%

與此同時，餐飲品質(zhì)問題也成為影響民眾消費(fèi)信心的一大“絆腳石”。韓食振興院14日發(fā)布的《2024年產(chǎn)業(yè)報告》顯示，在2023年9月至11月調(diào)查的全國1500家韓餐和酒類經(jīng)營場所中，有73.6%的餐廳未聘用持有韓國料理資格證的廚師。這種“低門檻、弱培訓(xùn)”的經(jīng)營現(xiàn)狀，令消費(fèi)者對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配與服務(wù)一致性缺乏信心，進(jìn)一步削弱了外出就餐的吸引力。 此外，韓元貶值、原材料價格上漲，以及自2024年底以來國內(nèi)的政治不確定性，也是導(dǎo)致韓國餐飲成本持續(xù)攀升的重要因素。