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■ 對(duì)話
“建議少吃或不吃露天燒烤”
晏向陽(yáng)表示,露天燒烤凈化存技術(shù)問(wèn)題
昨天交流會(huì)上,來(lái)自北航、清華大學(xué)、首都師范大學(xué)等11所高校的同學(xué),跟環(huán)保監(jiān)察大隊(duì)工作人員展開交流。
問(wèn):燒烤一定要取締嗎?野炊不燒烤,就不好玩了。
晏向陽(yáng):按規(guī)定,北京禁止在城區(qū)和近郊區(qū)城鎮(zhèn)地區(qū)的街道、廣場(chǎng)等公共場(chǎng)所露天燒烤食品。出去野炊一般是在遠(yuǎn)郊區(qū)縣,這些地方環(huán)境容量較大,在遠(yuǎn)郊區(qū)縣允許的地方、不造成用火安全的前提下,偶爾野炊燒烤也是可以的,畢竟野炊不是天天有。
問(wèn):一些餐飲企業(yè)因成本而不安裝凈化設(shè)施,政府為什么不多補(bǔ)貼一點(diǎn)?
晏向陽(yáng):首先,排放達(dá)標(biāo)是企業(yè)的職責(zé),在目前的要求下,企業(yè)應(yīng)該安裝凈化設(shè)施來(lái)達(dá)標(biāo),如果沒(méi)安裝或安裝不合格,是需要罰款的。未來(lái)可能會(huì)把顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)物指標(biāo)納入到高效凈化器的處理范圍,這個(gè)需要技術(shù)和資金的支持,如果未來(lái)要求企業(yè)安裝這種高效凈化器,政府應(yīng)該會(huì)給予補(bǔ)貼。
問(wèn):有適合街頭燒烤的小型凈化裝置嗎?
晏向陽(yáng):針對(duì)燒烤的凈化裝置也研究過(guò),之前還提出用電烤代替炭烤,但大家覺(jué)得電烤的味道還是差點(diǎn)。目前針對(duì)餐飲企業(yè)的油煙凈化裝置還不完善,露天燒烤的凈化在技術(shù)上更存在問(wèn)題,還是希望大家能樹立綠色意識(shí),盡量少吃或不吃露天燒烤。
■ 數(shù)說(shuō)
晏向陽(yáng)介紹,北京市商品交易市場(chǎng)主要商品成交量數(shù)據(jù)顯示,北京市食用油商品成交量數(shù)據(jù)為58.8萬(wàn)噸/年,餐飲業(yè)食用油使用量估算約為40萬(wàn)噸/年,油煙pm2.5排放約為2.9萬(wàn)噸/年,油煙可揮發(fā)性有機(jī)物排放總量約為0.6萬(wàn)噸/年。(記者鄧琦)