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2013年11月04日10:23 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

■ 對(duì)話

“建議少吃或不吃露天燒烤”

晏向陽(yáng)表示，露天燒烤凈化存技術(shù)問(wèn)題

昨天交流會(huì)上，來(lái)自北航、清華大學(xué)、首都師范大學(xué)等11所高校的同學(xué)，跟環(huán)保監(jiān)察大隊(duì)工作人員展開交流。

問(wèn)：燒烤一定要取締嗎？野炊不燒烤，就不好玩了。

晏向陽(yáng)：按規(guī)定，北京禁止在城區(qū)和近郊區(qū)城鎮(zhèn)地區(qū)的街道、廣場(chǎng)等公共場(chǎng)所露天燒烤食品。出去野炊一般是在遠(yuǎn)郊區(qū)縣，這些地方環(huán)境容量較大，在遠(yuǎn)郊區(qū)縣允許的地方、不造成用火安全的前提下，偶爾野炊燒烤也是可以的，畢竟野炊不是天天有。

問(wèn)：一些餐飲企業(yè)因成本而不安裝凈化設(shè)施，政府為什么不多補(bǔ)貼一點(diǎn)？

晏向陽(yáng)：首先，排放達(dá)標(biāo)是企業(yè)的職責(zé)，在目前的要求下，企業(yè)應(yīng)該安裝凈化設(shè)施來(lái)達(dá)標(biāo)，如果沒(méi)安裝或安裝不合格，是需要罰款的。未來(lái)可能會(huì)把顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)物指標(biāo)納入到高效凈化器的處理范圍，這個(gè)需要技術(shù)和資金的支持，如果未來(lái)要求企業(yè)安裝這種高效凈化器，政府應(yīng)該會(huì)給予補(bǔ)貼。

問(wèn)：有適合街頭燒烤的小型凈化裝置嗎？

晏向陽(yáng)：針對(duì)燒烤的凈化裝置也研究過(guò)，之前還提出用電烤代替炭烤，但大家覺(jué)得電烤的味道還是差點(diǎn)。目前針對(duì)餐飲企業(yè)的油煙凈化裝置還不完善，露天燒烤的凈化在技術(shù)上更存在問(wèn)題，還是希望大家能樹立綠色意識(shí)，盡量少吃或不吃露天燒烤。

■ 數(shù)說(shuō)

晏向陽(yáng)介紹，北京市商品交易市場(chǎng)主要商品成交量數(shù)據(jù)顯示，北京市食用油商品成交量數(shù)據(jù)為58.8萬(wàn)噸/年，餐飲業(yè)食用油使用量估算約為40萬(wàn)噸/年，油煙pm2.5排放約為2.9萬(wàn)噸/年，油煙可揮發(fā)性有機(jī)物排放總量約為0.6萬(wàn)噸/年。（記者鄧琦）

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