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2014年01月29日17:00 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

中國網(wǎng)1月29日訊 （記者 張艷玲）近期，浙江、廣東等地連續(xù)報(bào)告多例人感染H7N9禽流感病例，再次引起了社會廣泛關(guān)注。關(guān)于春節(jié)期間吃雞肉是否安全問題，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局局長張仲秋認(rèn)為，家禽養(yǎng)殖場并未受到H7N9流感病毒污染，通過正規(guī)渠道購買的、經(jīng)檢疫合格的禽肉是安全的，是可放心食用的。另外，烹調(diào)熟透的禽肉是不會攜帶病毒的。

張仲秋強(qiáng)調(diào)，到目前為止，我們尚未在養(yǎng)禽場中檢測到H7N9流感病毒，家禽養(yǎng)殖場并未受到H7N9流感病毒污染。禽群出欄時(shí)，按規(guī)定必須經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格后，由官方獸醫(yī)出具檢疫合格證明，方可調(diào)運(yùn)進(jìn)入市場。 從正規(guī)市場、超市、商店購買的禽類和禽類產(chǎn)品是有安全保障的。雖然目前尚不完全清楚H7N9病毒的傳播途徑和機(jī)理，但所有流感病毒的抵抗力都非常弱，高溫可以殺滅病毒。只要在加工時(shí)烹調(diào)熟透，禽肉是不會攜帶病毒的。

“春節(jié)將至，大家親朋好友聚會時(shí)沒有必要放棄美味的雞鴨鵝肉，可以放心食用禽肉，過一個(gè)歡樂祥和的佳節(jié)。”張仲秋說。

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